【本家】博多水炊鍋 / 博多明太子摩滋鍋

黑毛屋的「博多水炊鍋」是源自於日本九洲地區,為著名的鄉土鍋物料理。其特點是將雞骨熬煮六小時以上,以製成富含膠質與營養精華的濃郁白湯,溫潤濃郁的美味深受女性喜愛。黑毛屋所使用的雞肉是台灣雲林產的黑羽土雞。經過比一般肉雞長約2.5倍的養育,細心飼育培育出獨特的美味肉質。

「博多明太子摩滋鍋(もつなべ)」是福岡博多著名料理之一,是以牛小腸、濃郁高湯、韭菜、蒜片、乾辣椒及大量高麗菜組成的濃郁火鍋。其甘甜濃郁滋味非常受到女性的歡迎,因為其中含有豐富的膠原蛋白,在日本又被稱做為美容鍋喔!
  • 黑毛屋本家限定供應:信義店、大直店、台中中港店

    —博多水炊鍋 Hakata Mizutaki—

    【主食商品 Main Dish】
    雲林產黑羽土雞----880元
    Native Chicken from Yunlin,Taiwan

    【鍋物內含 The Nabemono Set includes 】
    手工黑羽土雞丸
    Handmade Native Chicken Meatballs
    季節野菜拼盤
    Assorted Seasonal Vegetables
    美味逸品─天婦羅烏龍麵、雜炊
    Tempura Udon、Zosui
    黑毛屋甜點組合
    Assorted Desserts
  • 黑毛屋的「博多水炊鍋」是源自於日本九洲地區,為著名的鄉土鍋物料理。其特點是將雞骨熬煮六小時以上,以製成富含膠質與營養精華的濃郁白湯,溫潤濃郁的美味深受女性喜愛。黑毛屋所使用的雞肉是台灣雲林產的黑羽土雞。經過比一般肉雞長約2.5倍的養育,細心飼育培育出獨特的美味肉質。
  • 黑毛屋本家限定供應:信義店、大直店、台中中港店

    ─ 博多明太子摩滋鍋 Hakata Mentaiko Motsunabe ─

    【主食商品 Main Dish】
    澳洲產和牛小腸、台灣產黑豚五花肉、自家製雞肉餛飩、季節野菜----1080元
    Australian Beef Small Intestine,Taiwanese Black Pork Belly,Wonton,Seasonal Vegetables

    【鍋物內含 The Nabemono Set includes 】
    特製油豆腐
    Oily Bean Curd
    美味逸品─帕馬森起司雜炊或強棒麵
    Sime - Parmesan Cheese Zosui or Champon Noodle (Choose 1 from 2)
    季節野菜拼盤
    Assorted Seasonal Vegetables
    黑毛屋甜點組合
    Assorted Desserts
  • 摩滋鍋(もつなべ)是福岡博多著名料理之一,是以牛小腸、濃郁高湯、韭菜、蒜片、乾辣椒及大量高麗菜組成的濃郁火鍋。其甘甜濃郁滋味非常受到女性的歡迎,因為其中含有豐富的膠原蛋白,在日本又被稱做為美容鍋喔!

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